どこのお店もきっとそうだろうと思う。
お客様のため、ただそれだけのために料理を提供しているはず。
一心庵もただただお客様のため、一心に料理をお届けしています。
「蕎麦屋」なら茹でには気をつかう。もちろん茹で加減とかそう言うものは当たり前のことだ。
一心庵では狭い厨房に茹で釜が二つある。「そばアレルギー」を考えての事である。
「そば」と「うどん」は別々に茹でる。もちろん、どこの蕎麦屋に行ってもそうだと思う。
皆で楽しく「食事」をしていただける。その「安心」こそが笑顔に繋がって行くのだと思う。
蕎麦といえば「てんぷらそば」の人気は一番ではないか「てんぷらそば」の無い店は見かけない。
一心庵でも「てんぷらそば」の人気は高い。そばにてんぷらはよく合うと思う。
一心庵では「てんぷら油」を毎日取り替えている。だから「カラッ！」「サクッ！」っと仕上がる。
もちろん、どこのお店でもそうしていると思う。てんぷらは「油」が命なのだから。
「腹が立ったら飯を食え」と言う言葉があります。お腹がいっぱいになると気持ちも落ち着きます。
一心庵では「ボリューム満点」の各種定食をご用意しております。
お腹がいっぱいになって、こぼれる笑顔は一心庵の喜びでもあります。
お客様の笑顔のため、一心に料理を提供いたします。
「そば」は健康食です。
一心庵では「健康食」としての「そば」召し上がっていただきたい。どこの「そば」でもいいんです。一日一食「そば」を食べて「健康」になっていただきたい。そんな思いで「蕎麦屋」を営んでおります。
蕎麦には日本人に不足しがちなビタミンB1・B2が多く、それも小麦や米などの２～３倍も含まれています。これらビタミンは食欲を増進させ、いらいらを鎮め、疲労感を減少させ、口内炎、口角炎、脱毛や爪のまわりのささくれなどを防ぎます。
蕎麦は食品の中で唯一｢ルチン｣という成分を含んでいます。ルチンはビタミンＰとも呼ばれ、ルチンはビタミンＣと併用すると効果増大します。ビタミンＢ１やルチンは水溶性で，そばのゆで汁に溶出しているので食後にそば湯を飲むことをお奨めします。
|
|
|
